มัสตาร์ดเกิดในปีค.ศ.1990 และเติบโตในฟาร์มต้นคริสต์มาสรัฐเพนซิลเวอร์เนียประเทศสหรัฐอเมริกาเธอเล่นเครื่องดนตรีมาริมบา (Marimba)เธอฝึกฝนเรียนรู้ที่จะเป็นช่างภาพอิสระด้วยตนเองและเธอได้ย้ายไปอยู่ที่กรุงไคโรประเทศอียิปต์ในปีค.ศ. 2011 เพื่อติดตามความขัดแย้งและผลกระทบที่สืบเนื่องมากจากเหตุการ์ณอาหรับสปริง( Arab Spring).[5][6]

หลังจากนั้นมัสตาร์ดได้ย้ายไปประจำที่กรุงเทพมหานครในปีค.ศ.2014 และเธอได้ร่วมงานถ่ายภาพให้กับหลากหลายสำนักข่าวและองค์กรเช่นThe New York Times,[7][8][9] Al Jazeera,[10][11] The Guardian,[12] TIME,[1] The Daily Telegraph,[13] National Geographic Proof,[14] Bloomberg,[15] Explore Parts Unknown,[16] Roads & Kingdoms.[17]

มัสตาร์ดยังมีส่วนร่วมในการสนับสนุนเรื่องความปลอดภัยในการทำงานของนักข่าวอิสระในพื้นที่ขัดแย้งและสนับสนุนความเท่าเทียมกันของผู้หญิงในวงการช่างภาพอย่างต่อเนื่องมาโดยตลอด[18] ในวันที่3ตุลาคมค.ศ.2017เธอได้ตีพิมพ์บทความเกี่ยวกับผลกระทบของการคุกคามทางเพศต่อการมีส่วนร่วมในวงการช่างภาพของช่างภาพผู้หญิง[19]

ในปีค.ศ. 2016 มัสตาร์ดได้รับเลือกเข้าโครงการJoopSwart Masterclassจากผลงานเรื่องผลกระทบจากการล่วงละเมิดทางเพศเด็กในแต่ละช่วงอายุในและเธอยังได้รับตำแหน่งที่ปรึกษาให้กับศูนย์จริยธรรมเกี่ยวกับการถ่ายภาพ(Photo Ethics Center)[20][21]